企业等级: | 超级会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 广东 广州 |
联系卖家: | 黄东明 先生 |
手机号码: | 13503055261 |
公司官网: | www.haomeizl.com |
公司地址: | 广州市黄边村黄边南街4号D厂房 |
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根据冷库的库温大概将冷库分为以下几种:高温冷库、恒温冷库、低温冷库、超低温冷库、速冻库也就是冻结库。一般情况下像禽肉类、海鲜、水产品类都需要使用到速冻库。达到提前预冷的效果。速冻库,是指食品在的时间内必须达到的温度平均温度在-18℃迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到大的可逆性。保鲜冷库
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